Pot au feu de dinde

Ingrédients pour 6 :

• 4 carottes,
• 4 poireaux,
• 6 pommes de terre moyennes,
• 2 branche de céleri,
• 2 cuisses de dinde (ça m'a étonné pour 6 mais une fois au marché, j'ai constaté que c'était énorme une cuisse de dinde !)
• 1 oignon planté de clous de girofle (5 ou 6),
• thym,
• laurier,
• 1 tranche de lard.

Dorer les cuisses de dinde dans la cocotte avec un peu d'huile pour que ça ne colle pas mais pas la peine d'en mettre beaucoup, la dinde se suffit à elle-même !
Couvrir d'eau.
Couper la trahcne de lard en lardons pas trop petits et mettre au dessus.
Eplucher les légumes et les mettre en morceaux par dessus.
Couvrir et laisser cuire 1 h/ 1 h 30.

Bon appétit !