Vous utilisez la même recette de pâte à choux que pour les choux au saumon avec les ingrédients suivants (toujours pour une bonne trentaine de choux, petits):
- 125 g de farine
- 20 cl d'eau
- 75 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre (à mettre en même temps que l'eau, le sel et le beurre ; pas indispensable si vous faites une recette pour utiliser les choux en salé et sucré toutefois)
Garnissez les choux de glace poire et versez dessus un chocolat fondu. Un délice !
Pas de photo car on était si pressé de les manger qu'on a oublié ! 
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